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肉松原来还可以自己做,重点是简单,又可以get一个新技能

时间:2018-02-04 16:23:45 作者:餐饮界的哆啦A梦 阅读: 9161 点赞: 93 分享: 48

我想有很多人喜欢吃肉松吧!反正小编是很喜欢吃,不管是什么味道的,都很喜欢,经常买来吃,吃面包会夹一层,喝小米或者大米粥也会放一些。不会告诉你们吃白米饭也喜欢放一些。小编是不是中了肉松的毒。但是小编觉得买的肉松都有一些偏贵,后来突发奇想不如自己试着做一做,没想到成功了!下面小编分享几个我喜欢吃的口味的肉松的做法!

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一、猪肉松

准备材料:猪里脊一块,海苔一包,熟白芝麻5g

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做法:

1、猪里脊去筋膜切小块,冷水下锅焯去血沫后洗净,再烧一锅水放入猪里脊,煮熟后沥干水分

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2、将煮熟的里脊肉放入自封袋中,用擀面杖敲打、擀压,然后放入辅食机打成肉泥

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3、将打好的猪肉泥放入平底锅,小火翻炒。这个过程大概20多分钟,看,已经出绒啦~这时关火,稍微晾凉。

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4、其实,这个时候猪肉松基本已经初具雏形了,再用辅食机打得更细腻些,就可以吃啦~~

5、为了让味道更棒,可以根据自己的口味加一些海苔和熟芝麻!将海苔剪碎,和熟芝麻一起放入猪肉松中。

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6、可以把混合好的肉松再放入辅食机中打一遍,会更蓬松,然后再开小火翻炒2~3分钟,晾凉就可以出锅啦!

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二、三文鱼肉松

准备材料:三文鱼少量、柠檬一个

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做法:

1、三文鱼加柠檬腌制15分钟,可以去除三文鱼的腥味

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2、上锅蒸10分钟左右,蒸熟即可;然后将蒸熟的三文鱼打成泥

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3、将三文鱼泥放入不粘锅,开小火慢慢炒干水分。

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4、第一次炒完后颗粒有点大,所有我又用辅食机打了一次,然后开小火再次翻炒了2分钟左右。然后晾凉出锅!

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Ps:这次做的有点少,两三天就吃完了,建议大家可以一次做一周的量,每次吃饭的时候给添一点~

三:虾肉松

准备材料:鲜虾8~10个 柠檬一个

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做法:

1、剔除虾线虾筋,将虾肉洗干净后,放几片柠檬腌制15分钟左右

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2、腌制好的虾入锅蒸熟,虾的颜色变红即可捞出

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3、把虾切成小块,然后用研磨碗磨碎。(尽量细腻一些,可以大大减少翻炒的时间哦~)

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4、开小火放入锅中翻炒 (翻炒的目的是炒干水分,所以一定要用小火,火大了容易糊锅。另外,记得不要倒油哦,那样容易让虾肉变硬~)

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5、炒至如图这样,就可以出锅啦!

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6、将晾凉的虾肉倒入料理机,打得更细腻一些。

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7、OK!开吃!(多余的虾肉松,放进冰箱干燥处冷藏保存哦~)

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好了 以上就是小编常做的三种口味的肉松,可以一次做一周的量,正好周末的时间也比较闲暇。这样做出来的肉松不仅味道好吃,关键是没有其他的添加剂,健康。喜欢的朋友就做起来吧!可以可以转发给自己身边喜欢吃肉松的好朋友哦!以上这些肉松连7月以上的小宝宝都可以是不是既健康又美味呢?

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