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饺子好不好,全在馅儿一口!用它来做饺子馅,每年除夕必吃,物美价廉还营养!

时间:2018-02-14 15:44:37 作者:学做菜家常菜食谱 阅读: 1181 点赞: 46 分享: 49

中国人爱吃饺子,饺子象征着平安团圆。

在辞旧迎新的除夕之夜,来一盘热气腾腾的饺子,是我们中国人流传久远的习俗,寓意着吉祥和团圆。

年夜饭为什么吃饺子

古代的习俗

饺子是过年祭祀后食用的食品。过年时,讲究守岁时包,辞岁时吃,即到子时吃,此时为两年之交、迎新辞旧的时刻,具有特殊意义,取“更岁交子”之意,“子”为“子时”,交与“饺”谐音,有喜庆团圆和吉祥如意的意思,预示新的一年里交上好运。

饺子形如元宝

人们在春节吃饺子取“招财进宝”之音。

马上就要过年了,春节最常吃到的一道美食便是饺子!俗话说,饺子好不好,全在馅儿一口!也就是说,好吃的饺子怎么少得了调配好的饺子馅儿。

所需食材:猪肉,青萝卜(白萝卜),葱姜水,花椒水,食用油,蚝油,五香粉,酱油,香油,食用盐,鸡精,胡椒粉

青萝卜去皮洗净,用擦子擦成细丝。锅中加水,待水烧开,放入萝卜丝煮熟去生

把猪肉洗净 ,放到案板上剁成肉末,放入碗中,倒入少许花椒水和葱姜水按照一个方向搅拌,分四次倒入每次少许即可。然后加入少许的食用油搅拌均匀,加入胡椒粉,蚝油,五香粉搅拌均匀提味

煮熟的萝卜,捞到另一个盆子里控水,用干净布子包住挤干萝卜丝的水份,萝卜丝放在菜板上剁碎,加入到肉馅中,加入酱油,食盐,生抽,鸡精,香油

搅拌均匀即可。刚搅拌完的馅不容易包饺子,可以放置在一旁醒一会,或是直接放入冰箱冷藏30分钟,肉馅更紧实,更入味,而且更好包。

有网友说见这种吃法,很可以:

春节吃饺子是很多地方的习俗,随着生活条件的进步,吃饺子的花样也越来越多,到底该怎么吃呢?这是很少见的一种吃法。也可能是高速发展的社会里,新兴的有一种吃法,网友直说第一次见这样的吃法。饺子加汤,然后饺子汤是秘密配方。饺子香,汤也浓,类似于馄饨。汤里有辣椒、香菜、香油、韭黄、醋等等,再多的就感觉不出来了,毕竟是独家的配方,也不好问。总之,感觉是非常好吃的。可以试一下哦!

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