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花开富贵,孔雀开屏的年年有鱼,婷姐新煮意精选十二道年夜饭美味系列之四

时间:2018-02-14 09:38:08 作者:婷姐新煮意 阅读: 5975 点赞: 50 分享: 7

年年有余,不管是东西南北中哪一个地方的年夜饭都少不了的就是鱼了,据说原来北方少鱼,年夜饭都会放一条模具鱼在桌上,就算不能吃,只能看,也不可少。继续婷姐新煮意精选十二道年味系列的第四道菜:年年有余,开屏武昌鱼。当然,婷姐的年夜饭也不能少了鱼了,而且鱼的烹制也是最为安全的,只要腥味去除的好,清蒸白灼也会鲜美无比,简单的清蒸白灼适合日常菜谱,作为年夜饭,当然要别具一格,颜值高,味道好是年夜饭亘古不变的追求嘛,当然,除此之外,我们还需要的就会,小白也能驾驭。这道开平武昌鱼就是你不错的选择了。

开屏武昌鱼

难度指数:★★

烹饪:10分钟

主要食材:武昌鱼,配料:青、红辣椒(装饰用)耗油、酱油、白糖、香油

步骤:将武昌鱼去头尾,然后切成0.5cm厚度的鱼块,腹部不要切断,围成圆形摆在盘子上,放上鱼头鱼尾,水开后大火蒸5分钟,耗油、酱油、白糖加水调和后煮开,淋入鱼中,撒上葱花,鸡青红椒装饰后,淋上热油即可上桌

小贴士:青红辣椒用于装盘,也可以换做其他装饰,想要更简单的蘸汁直接换成蒸鱼豉油淋上去也可以。

大家一起来观看婷姐新煮意的原创美食短视频,学习这道高颜值,有格调的年年有鱼吧!

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