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三月!春天的季节,这些当季美食你一定不能错过

时间:2018-03-19 15:22:04 作者:美食家有话说 阅读: 2992 点赞: 45 分享: 28

春日迟迟,卉木萋萋。仓庚喈喈,采蘩祁祁。--《诗经·小雅·出车》

春天来了,又到了吃货们出动的季节,今天为大家带来五种春天当季美食,你一定不能错过。

生蚝

咸水双壳贝类,有海水咸味和多汁的嫩肉。在十九世纪以前,生蚝是充足的、廉价的、用于散装菜如馅饼,汤和炖菜。到二十世纪,吃货们发现了生蚝的魅力,特别是中国吃货们发现了新大陆之后,现在这种贝类非常珍贵。

蛤蜊

世界上有许多种类的蛤蜊。一些适合蒸,用生吃,也可用于炖菜或杂烩。

血橙

血橙有独特的暗红色的皮和果肉,比普通的橙子味酸。

小葱

在生长季节早期采摘一颗正常的葱,你就会得到一个春天的葱。葱的味道可以令菜色更具色香味。

沙丁鱼

沙丁鱼是鱼类中可持续捕捞,富含ω-3脂肪酸。

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