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大厨教你做家常菜之学做蠔油焗刺参

时间:2018-03-19 13:00:13 作者:生活100秒 阅读: 7339 点赞: 46 分享: 34

【跟着大厨学做菜第36期】

大厨教你做家常菜之学做蠔油焗刺参

蠔油焗刺参

[ 食材 ]

主料:发好刺参10条约450克

配料:李锦蠔油二汤勺,花生酱半汤勺,猪油,味精,白糖,料酒少许

[ 做法 ]

不沾锅烧50度放进刺参少许料酒加盖去腥味待用,另锅放进少许猪油和蠔油,花生酱搅拌到有稠度放进刺参小火焗一分钟即可。

[ 功效]

海参有18种氨基酸,具有滋阴壮阳,补血,生血滋阴利水,主补元气,祛虚损的功能。〈每天一只参,百病不沾身〉

[ 主厨 ]

漳州市海忠私房菜交流会所主厨 童海忠,福建闽菜名师,漳州烹饪名师,2017年亚明杯福建省创新菜金奖。

漳州海忠私房菜交流会所

地址:漳州市芗城区福海阳光9幢D7店铺

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